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                制冰機使用操作與選擇

                  來源:中國食品機械設備網     發布日期:2013-03-22
                 
                核心提示:寒冷的冬天是讓人瑟瑟發抖的季節,更別提到冰塊這個字眼了。但是很多人可能不知道,冰塊在如今是必不可少的。麥當勞KFC里的可樂混合的冰塊,珍珠奶茶店里的冰塊,餐飲店里的冰鎮紅酒。而這都離不開制冰機的功勞。
                  1、制冰機操作過程
                  (1)打開制冰機前必須檢查自動供水裝置是否正常,制冰機水箱存水量是否合理(本機出廠時已調正好水位,用戶可不做調正)。
                  (2)插上電源,制冰機開始工作,首先水泵開始運行(水泵有一個短時間的排空氣過程)約兩分鐘后壓縮機開始啟動,機器進入制冰狀態。
                  (3)當冰塊厚度達到設定的厚度時,冰塊探針開始啟動,電磁閥開始工作,水泵停止工作,熱氣進入蒸發器,約1.5分鐘左右冰塊下落。在冰塊下落時,當落冰擋板翻轉并打開雌黃開關。當雌黃開關重新閉合時,機器進入再一次制冰過程。
                  (4)壓縮機在整個制冰和脫冰過程中都不停機。
                  (5)當儲冰桶內冰滿,雌黃開關不能自動閉合時,機器自動停止工作,當取走足夠的冰塊,雌黃開關閉合后,延時3分鐘后機器啟動,重新進入制冰過程。
                  2、制冰機冰橋厚度的調正
                  (1)冰橋的厚度應為3mm左右,探針與蒸發器的間際應比實際的冰橋厚度厚1.5mm左右,順時針旋轉調節螺釘口增加冰橋厚度。
                  (2)檢查冰橋探針的接線和連接支架,應保證自由轉動使每個制冰過程后都能回到正確的位置。
                  3、制冰機如何選型
                  (1)制冰機如何選型?
                  市場上的制冰機各種各樣,很多人不知道該如何來選擇。那么怎樣才能選擇一款適合自己使用的機器呢?下面就以我們的經驗為廣大用冰的客戶提供較專業的參考。
                  首先要看冰的用途。也就是在哪方面使用的。
                  其次要考慮冰的形狀。
                  再次要看冰產量。
                  先說說冰的用途:制冰機的用途很廣泛,比如餐廳,超市,冷飲店和部分實驗室等。
                  再說說冰的形狀選擇:管冰,塊冰,顆粒冰,片冰,透明冰,雪花冰等。
                  一般餐廳和冷飲店使用放冰塊的比較多,超市里用來做蔬菜或海產品冷凍的通常使用的是片冰,而大部分實驗室通常都用雪花冰來做實驗冷卻。
                  一般地,中餐廳:每個座位需0.5KG冰塊,西餐廳:每個座位需1KG;賓館客房:每個房需1KG冰塊;珍珠奶茶,1kg的冰塊可供應7——8杯。
                 
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